How to Make Jalapeno Smoked Venison Backstrap

Wie man Jalapeno rauchen lässt Wildbretstrap



Machen Sie sich bereit für einen aromatischen Leckerbissen mit diesen unwiderstehlichen, mit Speck abgewickelten Wildbret-Rückenbissen. Der zarte Rücken in Jalapeño -Saft für einen zusätzlichen Kick ist mit cremigem Jalapeño -Käse gefüllt, mit geschnittenem Jalapeños gekrönt und fachmännisch mit Speck eingewickelt. Diese köstlichen Bisse sind im Bradley -Raucher perfekt geraucht und sind eine Mischung aus rauchigen, würzigen und herzhaften Aromen, die Sie für mehr zurückkommen lassen.

Ingredients

Rückenriemen in Jalapeño-Saft marinieren

Jalapeño-Frischkäse

Speck

Preparation

*Bevor Sie dieses Rezept zubereiten, marinieren Sie Ihren Hirschrücken in Jalapeno-Saft*

Legen Sie Ihren marinierten Backstrap aus und geben Sie einen Löffel voll Jalapeno-Frischkäse hinein.

2 Stück geschnittene Jalapenos auf den Frischkäse legen und das Fleisch falten, bis es sich schließt.

Wickeln Sie die Backstrap-, Frischkäse- und Jalapeno-Mischung in Speck und stecken Sie einen Zahnstocher hinein.

Legen Sie Ihre Speck-Wraps für 2 Personen in den Bradley-Smoker½ Stunden, bei 320 °F (160 °C).

Sobald sie fertig sind, holen Sie sie heraus und genießen Sie!

Rezept von: Wade Middleton