![How To Make Smoked Pulled Pork](http://ch.bradleysmoker.eu.com/cdn/shop/articles/Screen-Shot-2021-03-09-at-10.49.12-AM_5691cc78-efba-4fd8-b7ba-35ca2d282fa2.png?v=1694091434&width=1500)
Wie man geraucht macht Schweinefleisch gezogen
Wie man geräuchertes Schweinefleisch in einem Bradley -Raucher macht. In diesem Video wird Joe ein kleines Experiment durchführen, um zu sehen, ob es einen Unterschied zwischen gezogenem Schweinefleisch mit und ohne Senf gibt.
Ingredients
1,4 Kilo Schweinebraten
Für die Einreibung:
2 TL Salz
2 TL Paprika
1 TL Knoblauchpulver
2 TL schwarzer Pfeffer
Preparation
Messen Sie 1 % Salz pro 1000 Gramm ab = 14 Gramm Salz pro Bratenportion
Dann fügen Sie dem Salz zwei Teelöffel Paprika und 1 Teelöffel Knoblauch und 2 Teelöffel natürlich gemahlenen Pfeffer hinzu
Benutzen Sie einen Shaker und begießen Sie den Braten mit der Kur
Platzieren Sie es dann auf dem Bradley Smoker-Rack
Geben Sie Senf auf den anderen Braten und tupfen Sie dann die Paste darauf
Laden Sie dann beide Braten in den Räucherofen.
Räuchern bei 115,6 °C, Garzeit 8–9 Stunden, Räucherzeit 3 Stunden mit 9 Hickory-Bisquettes.
Nach 3 Stunden die Braten herausnehmen
Rezept von: Rauchen mit Joe
Hickory
Holz
![Hickory-Bisquettes für Bradley Smokers](http://ch.bradleysmoker.eu.com/cdn/shop/files/48-Bisquette-Box-Hickory-e1580763865889_aaa4e903-d991-44bc-bdc1-11157e57ee78.png?v=1693468717&width=533)
Der starke und süße Geschmack von Hickory Bisquettes macht es zu einem der beliebtesten Räucherhölzer und passt besonders gut zu Geflügel, Rind, Schweinefleisch, Wild, Wasservögeln, Nüssen und Käse.
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