Honig Sriracha geraucht Seitenrippen Rezept
Eine Kombination aus Honig und Sriracha Marinade macht diese Rippen so besonders. Dieses Rezept für geräucherte Seitenrippen von Honig Sriracha wird mit Hickory-, Pecan- oder Whisky -Eichen -Bisquettes noch besser geraucht.
Ingredients
1 Rippchen vom Schweinefleisch
½ Tasse Honig
4 EL Sriracha
1 EL Salz
2 TL schwarzer Pfeffer
2 TL Knoblauchpulver
Bisquettes mit Bradley-Geschmack – Hickory, Pekannuss oder Whisky-Eiche
Preparation
Stellen Sie den Räucherofen mit Bradley Flavour Bisquettes Ihrer Wahl auf 275 °F (275 °F) ein (Hickory, Pecan und Whiskey Oak eignen sich hervorragend für Rippchen).
Ziehen Sie die Membran von der Rückseite jedes Rippenstücks ab.
Mischen Sie Honig, Sriracha, Salz, schwarzen Pfeffer und Knoblauchpulver.
Etwa die Hälfte der Honig-Sriracha-Mischung auf beiden Seiten der Rippchen bestreichen.
Legen Sie die Rippchen in den Räucherofen und räuchern Sie sie 3–4 Stunden lang.
Die Rippchen mit der restlichen Soße bestreichen.
Lassen Sie sie 10 Minuten ruhen, bevor Sie sie schneiden und servieren.
Rezept von: Steve Cylka
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