Mesquite geraucht Schweinekoteletts
Diese geräucherten Mesquite -Schweinekoteletts sind unwiderstehlich. Nehmen Sie sie übertrieben, indem Sie sie mit Mesquite -Bisquetten rauchen.
Ingredients
6 Schweinekoteletts in der Mitte geschnitten
¼ Tasse koscheres Salz
⅓ Tasse brauner Zucker
2 EL schwarzer Pfeffer
1 EL Thymian
1 EL Salbei
2 EL Knoblauchpulver
1 EL Cayennepfeffer
Bisquettes mit Bradley-Geschmack – Mesquite
Preparation
Räucherofen mit Bisquettes mit Mesquite-Geschmack auf 225 – 250 °F vorheizen.
Zum Einreiben die Zutaten vermischen.
Bedecken Sie alle Seiten der Schweinekoteletts mit der Einreibung.
Schweinekoteletts 1½ bis 2 Stunden lang räuchern.
Warm servieren.
Rezept von: Lena Clayton
Mesquite
Holz
Als stärkstes Räucherholz passt es mit seinem kräftigeren, etwas süßeren und zarteren als Hickory-Geschmack perfekt zu reichhaltigem Fleisch wie Steak, Ente und Lamm.
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