Teriyaki Burnt Ends
Here’s how you can get the classic teriyaki flavor while saving some pocket change and some time spent at the smoker! Trust us, you won’t be the same after a bite of this!
Ingredients
Chuck-Braten
Teriyaki Soße
Salz
Pfeffer
Knoblauchpulver
Grüne Zwiebeln
Sesamsamen
Optional:
Bisquetten aus Ahornholz
Preparation
Den Hackbraten in Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen.
Geben Sie das Rindfleisch in Ihren Räucherofen und räuchern Sie es etwa 2 Stunden lang bei 220 °F oder 105 °C. Optional: Für zusätzlichen Rauchgeschmack können Sie es mit Ahornbisquetten räuchern.
Legen Sie das Fleisch nach 2 Stunden in eine Alufolie und mischen Sie eine großzügige Menge Teriyaki-Sauce hinein.
Stellen Sie die Folienpfanne für weitere 2 Stunden bei 270 °F oder 135 °C wieder in den Räucherofen.
Lassen Sie es weitere 10 Minuten ruhen, bevor Sie es mit Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern garnieren.
Rezept von: Miguels Kochen mit Feuer
Ahorn
Holz
Mit einem leicht rauchigen, süßen und subtilen Geschmack eignen sich Ahorn-Bisquettes perfekt zum Räuchern von Truthähnen und verbessern den Geschmack von Geflügel und Wildvögeln.
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