Geräuchert Brisket und Bohnen -Chili Rezept
Perfekt für die kalten Tage, an denen alles, was Sie wollen, ein herzhaftes Komfortessen ist. Dieses geräucherte Brisket und Bohnen-Chili ist eine einschöpfende Mahlzeit, die alle befriedigt. Verwenden Sie geräucherte Brisket -Reste, wenn Sie einige haben.
Ingredients
1 EL Öl
1 mittelgroße Zwiebel – gewürfelt
3 Selleriestangen – gewürfelt
1 rote Paprika – entkernt und gewürfelt
2 Knoblauchzehen – gehackt
2 ½ Tassen geräuchertes Bruststück – in kleine Stücke schneiden
1 28 Unzen. Dose gewürfelte Tomaten
3 Dosen weiße Kidneybohnen – abgespült und abgetropft
1 Tasse frisch gebrühter Kaffee
3 EL Chilipulver
2 EL brauner Zucker
1 TL Salz
1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
½ TL Cayennepfeffer
Preparation
Öl bei mittlerer Hitze in einem Schmortopf oder einem großen Topf erhitzen.
Zwiebeln, Sellerie, Pfeffer und Knoblauch in den Schmortopf geben und unter häufigem Rühren anbraten, bis das Gemüse weich ist.
Geräuchertes Bruststück dazugeben und unter häufigem Rühren etwa 5–7 Minuten kochen lassen.
Die restlichen Zutaten einrühren und zum Kochen bringen.
Reduzieren Sie die Hitze, rühren Sie um und decken Sie es mit einem Deckel ab.
Lassen Sie das Chili 90 Minuten köcheln.
Heiß servieren.
Rezept von: Steve Cylka
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