Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen. Geben Sie die Rippchen in einen Druckverschlussbeutel und gießen Sie die Marinade hinein. Drücken Sie die Luft heraus und schließen Sie es. Zerdrücken Sie es ein paar Mal und stellen Sie sicher, dass es gut in das Fleisch eindringt. Mindestens 4 Stunden oder bis über Nacht marinieren lassen!

Starten Sie den Bradley Smoker und bringen Sie ihn auf 225ºF (107ºC) mit Bier oder Hickory-Bisquettes. Entfernen Sie die Rippen und wischen Sie sie mit dem Finger sauber, so dass eine feuchte Schicht zurückbleibt. Bewahren Sie die Marinade auf und geben Sie sie in einen Topf. Lassen Sie das Ganze 4–5 Minuten lang leicht köcheln und nehmen Sie es dann vom Herd. Bis zum Schluss behalten. Legen Sie die Rippchen auf ein Gestell und geben Sie sie in den Räucherofen. 30 Minuten lang räuchern lassen oder bis die Innentemperatur 125 °C beträgtºF (52ºC).

Sobald der Smoker fertig ist, können Sie sie direkt von dort aus essen. ODER Sie könnten noch einen Schritt weiter gehen ...

Wenn Sie einen Grill besitzen, heizen Sie ihn so heiß wie möglich an. Wir werden sie ganz schnell scharf anbraten, um das gewisse Extra hinzuzufügen! Sobald der Grill vorgeheizt ist, legen Sie die Rippchen auf den Grill und braten Sie die erste Seite 2–3 Minuten lang an. Nicht zu lang. Drehen Sie die Rippchen um und braten Sie weiter an. Mit der übriggebliebenen Marinade können Sie das Rindfleisch jetzt bestreichen. Fügt noch etwas mehr hinzu.

Nochmals 30 Sekunden lang wenden und vom Grill nehmen! Garnieren Sie und fangen Sie an, sich unattraktiv zu essen.

Genießen!

Rezept von: Cory Walby