Mischen Sie alle trockenen Zutaten zusammen.

Pistazien in einen größeren Behälter geben und Soße hinzufügen.

Nachdem ich die Nüsse mit der Soße überzogen habe (Dazu braucht man eine klebrige Masse, also habe ich 1 EL Butter geschmolzen und zu den Nüssen gegeben), gut damit bestreichen.

Beginnen Sie nun mit der Zugabe des Trockenguts. Mit allem Trocken bestreichen.

Als nächstes decken Sie den Rost mit einem Schinkenbeutel ab. Diese können an jedem Ort online gekauft werden. LEM, Alliierter, Wursthersteller.

Und verwenden Sie eine Froschmatte für den Schinkenbeutel.

Nun die gewürzten Pistazien dazugeben.

Ich habe nur 1 Puck verwendet (Sie können beliebig viele verwenden) und nur für 20 Minuten bei 225.

Während sich die Nüsse im 6er-Rack befinden, ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 275* einstellen.

Nüsse aus dem Räucherofen, jetzt auf das Backblech legen und für 8 Minuten im Ofen backen. Werfen Sie die Nüsse nach 4 Minuten um.

In einem luftdichten Behälter oder mit einem Reißverschluss aufbewahren, wenn sie so lange haltbar sind.