Geräuchert Knusprige Hühnerschenkel Rezept
Es ist also Samstagnachmittag und ich gehe die wöchentlichen Aufgaben durch. Und warum nicht diese Aufgaben mit etwas kombinieren, das ich wirklich gerne tue: Kochen und Essen (ok und trinken). Anstatt zu KFC zu gehen, habe ich mein geräuchertes knuspriges Hähnchenschenkelrezept vorbereitet.
Ingredients
Zwei Pfund Hähnchenschenkel, mit oder ohne Knochen
0,25 Pfund Speck
Zwei EL Chili
Zwei EL Knoblauchsalz
Eine Frühlingszwiebel gehackt
Eine Tasse Panko-Krümel
Ein Ei
Zwei Esslöffel Bradley-Ahornsirup
Preparation
Die Hähnchenschenkel mit Ahornholz eine Stunde lang kalt räuchern. In einer Schüssel Speck, Chili, Frühlingszwiebeln und Panko-Krümel in einem Mixer vermischen, bis eine einheitliche Masse entsteht.
Mischen Sie das geschlagene Ei mit zwei Esslöffeln Bradley-Ahornsirup, tauchen Sie die kaltgeräucherten Hähnchenschenkel in die Mischung und bestreichen Sie sie mit der Speck-Panko-Mischung.
Nachdem die Ofentemperatur 400 F erreicht hat, kochen Sie es etwa 30 Minuten lang oder bis es fertig ist. Zum Schluss räuchern Sie sie etwa 1,5 Stunden lang.
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