Geräuchert Hühnchen und Salbei Wurstrezept
Dieses Rezept für geräucherte Hühnchen und Salbei -Wurst verwendet nur Salbei, Piment, Salz und Pfeffer zusammen mit gemahlenem Hühnerfleisch. Es ist perfekt für den Raucher und macht eine hervorragende Frühstückswurst.
Ingredients
2 Pfund. gemahlene Hähnchenbrust
1 kleiner Apfel, gehackt
¼ Tasse frischer Salbei, fein gehackt
¼ TL gemahlener Piment
2 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
Schweinedarm
Bisquettes mit Bradley-Geschmack – Premium-Salbei oder Apfel
Preparation
Das Hähnchenhackfleisch und alle Gewürze vermischen.
Schweinedarm 30 Minuten in kaltem Süßwasser einweichen.
Gehäuse mit Wasser spülen.
Gehäuse ausstopfen und Glieder abdrehen.
Smoker auf 225-250°F vorheizen.
Hängen Sie die Würste auf und räuchern Sie sie mit Premium-Salbei-Bisquettes (oder Bisquettes mit Apfelgeschmack), bis eine Innentemperatur von 165 °F erreicht ist.
Rezept von: Lena Clayton
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