Geräuchert Baba Ganoush Rezept
Raucher Baba Ganoush ist eine traditionelle Auberginenverteilung, aber mit einem zusätzlichen rauchigen Geschmack. Mit Pita oder Gemüse warm oder kalt servieren. Oder in einem leckeren Wrap!
Ingredients
1 Aubergine
⅓ Tasse Tahini (Sesambutter)
2-4 Knoblauchzehen
1 EL frische Petersilie, gehackt
1 EL Olivenöl
Saft und Schale von 1 Zitrone
½ TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Bisquettes mit Bradley-Geschmack – Erle
Preparation
Räucherofen mit Bradley Alder Flavour Bisquettes auf 200–225 °F vorheizen.
Stechen Sie mit einer Furte mehrere Löcher in die Aubergine, bevor Sie sie für 2 Stunden oder bis sie weich ist in den Räucherofen geben.
Die Auberginenschale abziehen. Dies sollte einfach zu bewerkstelligen sein, wenn die Aubergine vollständig gekocht ist, und das Fruchtfleisch aufbewahren.
Das gekochte Auberginenfleisch und die restlichen Zutaten in einen Mixer geben.
Alles glatt rühren und bei Bedarf noch mehr Olivenöl hinzufügen.
Warm oder kalt mit Pita oder Gemüse servieren. Oder im leckeren Wrap!
Rezept von: Lena Clayton
Erle
Holz
Wegen seines milderen Geschmacks wird Erle häufig für Räucherlachs verwendet. Dank seines leichten, süßen und moschusartigen Geschmacks ist es jedoch ein sanfter Rauchgeschmack, der sich perfekt für fast jedes Gericht eignet.
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