1 Dose gemischte Chilibohnen, Kidneybohnen und Pintobohnen

6-8 süße Minipaprika

1 Tasse Gemüsebrühe

1 Dose Rotel mild

½ süße Zwiebel (gewürfelt)

1 EL Ketchup

1 TL Sriracha-Chilisauce

1 EL BBQ-Sauce

1 EL Honig

¼ TL Cayennepfeffer

¼ TL gemahlener weißer Pfeffer

1 TL gemahlener Oregano

1 TL veganes Gewürzsalz ohne Huhn

1 ½ TL Paprika

3 EL Chilipulver

3 EL gemahlener Kreuzkümmel

1 TL Zwiebelpulver

1 TL geräuchertes Goudapulver

Beilagen: Fiesta-Mischkäse, Sauerrahm und frischer Koriander

Verwendete Ausrüstung:

P10 Bradley Smoker

Bradley Smoker Klapptisch

Bradley Smoker Antihaft-Silikonmatten

Bradley Räucherwerkzeuge

Thermoworks Zeitmesser-Trio

Thermoworks thermapen one

Bradley Smoker-Einstellungen:

Holz: Eiche

Temperatur: 300 °F (148,9 °C)

Rauchtimer: 140 Minuten

Timer: 140 Minuten