Geräuchert Lachssteaks Rezept
Nichts bringt den natürlichen Geschmack von Lachs wie die langsame Hitze des Rauchers hervor.
Ingredients
4 Lachssteaks
1½ Tassen italienisches Vinaigrette-Salatdressing
Bisquettes mit Bradley-Geschmack – Mischung aus Erle oder Pazifik
Preparation
Legen Sie die Lachssteaks in eine flache Schüssel und gießen Sie das italienische Salatdressing über den Lachs. Drehen Sie den Lachs ein paar Mal um, um sicherzustellen, dass der gesamte Fisch mit der Marinade bedeckt ist. Mit Plastikfolie abdecken und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Den Lachs nach der ersten Stunde wenden.
Stellen Sie den Räucherofen mit Alder- oder Pacific Blend-Bisquettes auf 250 °F ein.
Räuchern Sie den Fisch, bis die Innentemperatur des Fisches 145 °F erreicht, etwa 2 bis 2 Stunden½ Std.
Von Steve Cylka
Etwas für
Jede Jahreszeit
Alle anzeigen
-
Geräucherter Hummer-Mac und Käse
Ich mochte schon immer die Widersprüchlichkeit von Luxus-Junkfood.
Geräucherter Hummer-Mac und Käse
Ich mochte schon immer die Widersprüchlichkeit von Luxus-Junkfood.
-
Heiß geräucherter Lachs
Es ist leicht erhältlich und unglaublich gut zu rauchen.
Heiß geräucherter Lachs
Es ist leicht erhältlich und unglaublich gut zu rauchen.
-
Geräucherte Moules Marinières mit Schweineflank...
Moules marinières ist ein altes Gericht.
Geräucherte Moules Marinières mit Schweineflank...
Moules marinières ist ein altes Gericht.
