Räuchern ist eine wunderbare Möglichkeit, Fleisch, Fisch und Geflügel Geschmack zu verleihen und das Fleisch zart zu machen. Mit dem richtigen elektrischen Räucherofen und ein paar Bradley Smoker-Tipps und Tricks ist der Zeit- und Energieaufwand geringer, als Sie denken.

Es macht Spaß, den Bradley Smoker zu benutzen. Hier zeigen wir Ihnen, was Sie für ein sicheres Raucherlebnis wissen müssen.

Wie benutzt man einen Raucher sicher?

Befolgen Sie diese grundlegenden Sicherheitstipps, damit Sie lange Freude an Ihrem Smoker haben.

1. Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers

Lesen und befolgen Sie vor der Verwendung die Anweisungen des Herstellers. Das wichtigste zuerst:

• Überschreiten Sie nicht die Temperaturgrenze von 280 °F. Die allermeisten Lebensmittel lassen sich ohnehin besser bei niedrigeren Temperaturen räuchern.
• Wenn Sie sich entscheiden, ein anderes Thermometer zur Überprüfung der Lebensmitteltemperatur zu verwenden, stellen Sie sicher, dass es ofenfest ist. Lassen Sie das Thermometer nicht im Räucherofen.

Wir empfehlen sichere Mindesttemperaturen für Lebensmittel wie folgt:

• Verwenden Sie immer Handschuhe oder Topflappen, um die Hände vor Verbrennungen zu schützen.
• Tragen Sie beim Kochen niemals lockere Kleidung. Wenn Sie langes Haar haben, sichern Sie es.
• Verwenden Sie für heiße Oberflächen Knöpfe oder Griffe.
• Legen Sie die Kabel niemals in Flüssigkeiten und verwenden Sie sie niemals in ausgefranstem Zustand. Dies schützt Sie vor Stromschlägen.
• Verlegen Sie die Kabel außerdem nicht in der Nähe von zu heißen Gegenständen.
• Ziehen Sie immer den Netzstecker, wenn Sie das Gerät nicht verwenden.
• Wir empfehlen, KEINE zusätzlichen Zubehörteile zu verwenden, die zu Verletzungen führen könnten.
• Wenn Sie der Meinung sind, dass ein Verlängerungskabel erforderlich ist, muss es sich um ein zugelassenes 3-poliges Hochleistungskabel (geerdet) handeln. Wir empfehlen eine Länge von nicht mehr als 6 Fuß, da bei langen Verlängerungskabeln die Gefahr eines Stromausfalls besteht.

2. Was man vermeiden sollte

● Verwenden Sie Ihren Bradley-Raucher nicht für Zwecke, für die er nicht entwickelt wurde.

● Der Wasserbehälter muss vor dem Start gefüllt werden. Sie müssen ihn mindestens alle 2 bis 3 Stunden leeren und mit frischem Wasser auffüllen, um sicherzustellen, dass noch Platz für die zu löschenden Bisquetten vorhanden ist.

3. Nur zur Verwendung im Freien

• Betreiben Sie einen Bradley-Raucher niemals in einem geschlossenen Bereich oder in der Nähe von Gegenständen, die Feuer fangen könnten.
• Für den Notfall empfehlen wir Ihnen, einen Feuerlöscher in der Nähe des Smokers aufzustellen.
• Seien Sie äußerst vorsichtig, wenn Sie den Räucherofen mit heißem Fett bewegen. Lassen Sie es zunächst abkühlen und bewegen Sie es dann.
• Benutzen Sie keinen Raucher in der Nähe von Benzin. Halten Sie es außerdem von anderen brennbaren Flüssigkeiten oder Gasen fern.
• Decken Sie die Räucherschale oder die Räuchergestelle nicht mit Aluminiumfolie ab.
• Bewegen Sie den Räucherofen nicht, wenn er in Betrieb ist.

● Schützen Sie Ihren Smoker immer vor natürlichen Einflüssen wie Regen und Schnee, da diese ihn beschädigen können.

● Verwenden Sie immer eine zugelassene Steckdose (geerdet).

4. Bewahren Sie den Smoker nach jedem Gebrauch auf

Trennen Sie den Räucherofen von der Stromversorgung, wenn Sie ihn nicht verwenden, entfernen Sie jegliches Fett und lagern Sie ihn an einem trockenen, überdachten Ort. Denken Sie daran, dass Fett, wenn es sich ansammelt, einen Brand verursachen kann. Daher ist eine Reinigung vor der Lagerung unbedingt erforderlich

● Erloschene Bradley-Bisquetten von allen brennbaren Materialien fernhalten.

● Halten Sie Raucher von Kindern und Haustieren fern.

● Verwenden Sie keine Papierprodukte/Verpackungskartons zum Abdecken des Räucherofens.

Dies sind die Grundlagen für die sichere Verwendung unseres Räucherofens.

3 wichtige Hacks vor dem Räuchern Ihres Fleisches

Alles, was Sie wirklich brauchen, sind aromatisierte Holzspäne, niedrige Hitze, etwas Wasser und natürlich die richtige Menge Rauch, um jedes Mal köstliches Räuchergut zu erhalten. Im Folgenden haben wir einige wichtige Tipps hervorgehoben, die Ihnen helfen sollen, Ihren Lieben gesundes, schmackhaftes und sicheres Räucherfleisch zu servieren.

1) Räuchern Sie lieber Rohkost:

Aromastoffe im Rauch sind wasserlöslich. Räuchern Sie daher alles, was Sie zubereiten möchten, immer roh, damit es den besten Geschmack erhält. Sie können zum Beispiel immer gekochten Schinken räuchern, aber der Rauchgeschmack wird nicht derselbe sein wie der von geräuchertem, da er roh ist, und wenn Sie gekochte Lebensmittel räuchern möchten, vakuumieren Sie sie und lassen Sie sie für eine Weile im Kühlschrank lagern Raucher „versinkt“

2) Auftauen und Auftauen:

Wenn Ihr Fleisch gefroren ist, müssen Sie es auftauen, bevor Sie es gründlich in Ihrem Smoker garen. Es gibt drei Methoden, Fleisch sicher aufzutauen; Kühlung, kaltes Wasser und Mikrowelle.

3) Marinieren:

Wenn Sie eine Marinade verwenden, marinieren Sie Ihr Fleisch immer bei kontrollierten Temperaturen. Dadurch wird verhindert, dass Bakterien in den Lebensmitteln wachsen.

Abschließende Gedanken

Egal, ob Sie gerade erst anfangen oder ein alter Profi sind, der regelmäßig Fleisch mit unserem Bradley-Räucherofen räuchert, wir empfehlen Ihnen, die oben genannten Sicherheitstipps zu befolgen. Mit diesen Tipps stellen Sie sicher, dass Sie mit dem Bradley-Räucherofen das bestmögliche Erlebnis haben und Ihr geräuchertes Essen jedes Mal köstlich, zart und sicher wird.

Weitere tolle Ideen, wie Sie Ihren Bradley Smoker optimal nutzen können, finden Sie in den tollen Artikeln auf unserer Seite Bradley Smoker Food Smoking Blog für weitere Tipps & Tricks.