Sie haben also gerade einen Bradley Smoker gekauft! Willkommen in der wunderbaren Welt des Rauchens. Bevor Sie Ihren neuen Räucherofen verwenden, müssen Sie ihn würzen. Lesen Sie weiter unseren Leitfaden zum Würzen Ihres Bradley Smokers in 7 einfachen Schritten.
Wenn Sie Ihren neuen Räucherofen würzen, wird er auf das Kochen vorbereitet, indem alle Rückstände aus dem Herstellungsprozess wie Maschinenöle und Staub abgebrannt werden. Die gute Nachricht ist, dass dies ein einmaliger Vorgang ist, der nur etwa zwei Stunden dauert!
Wenn Sie das Handbuch bereits durchgesehen haben, ist Ihnen vielleicht aufgefallen, dass dort von „Würzen des Räucherofens“ die Rede ist, bevor Sie Ihr erstes Stück Fleisch tatsächlich räuchern.
Profi-Tipp: Stellen Sie sicher, dass sowohl die Wasserpfanne als auch der Räucherofen leer sind, bevor Sie mit dem Würzen beginnen!
Würzen Sie Ihren Smoker als ersten Schritt!
Das Würzen Ihres Smokers mag zunächst frustrierend erscheinen. Ich verstehe es. Im Kühlschrank liegt eine große Auswahl an Rippchen, Schweinerücken oder Bruststücken, die bereit zum Räuchern sind, aber jetzt stellen Sie fest, dass der Räucherofen gewürzt werden muss.
Aufleuchten! Machen Sie sich keine Sorgen, das Einbrennen des Räucherofens dauert nicht lange und innerhalb weniger Stunden ist er bereit für alle Ihre Räucherträume!
Lernen wie man Jahreszeit!
Der Bradley Smoker ist ein brandneues Produkt und die Innenwände sollten vollständig sauber sein. Daher wird sich durch das Würzen des Räucherofens eine dünne Rauchschicht an den Wänden und im Inneren des Räucherofens bilden. Dadurch entsteht eine geschlossene Rauchumgebung, die dem, was Sie rauchen, einen verbesserten Rauchgeschmack verleiht.
Mit der Zeit nimmt die Rauchentwicklung an den Wänden zu. Dadurch verwandelt sich die Oberfläche von glänzendem Aluminium in eine verkohlte schwarze Beschichtung. Dies ist eine willkommene Entwicklung, denn es zeigt nicht nur, dass Sie ein erfahrener Raucher sind, sondern Ihr Fleisch wird auch einen hervorragenden Rauchgeschmack haben!
Wie würze ich den Smoker? Eigentlich ist es ziemlich einfach. Befolgen Sie diese Schritt-für-Schritt-Tipps zum Würzen Ihres Bradley Smokers in 7 einfachen Schritten!
- Stellen Sie sicher, dass Sie den Räucherofen gemäß der Anleitung vollständig zusammengebaut haben.
- Füllen Sie die Metallschüssel mit Wasser und stellen Sie sie in den Räucherofen, wo die Bisquettes vom Brenner fallen.
- Platzieren Sie alle Räuchergestelle im Inneren des Räucherofens.
- Stellen Sie die obere Entlüftung auf halb geöffnet.
- Legen Sie 8 Holzbisketten in den Trichter. Es spielt eigentlich keine Rolle, welchen Holzgeschmack Sie verwenden.
- Schalten Sie den Räucherofen ein und stellen Sie ihn auf eine Temperatur von 250 F ein.
- Schließen Sie die Tür und lassen Sie den Räucherofen 2 – 2 1/2 Stunden lang laufen.
Abschließend
Das ist es.
So einfach ist das Würzen des Smokers. Nachdem Sie den Bradley Smoker 2 – 2 1/2 Stunden lang laufen lassen, ist er betriebsbereit. Die Wände, der Innenraum und die Regale sind alle abgelagert. Durch das Würzen eines neuen Räucherofens werden alle Öle und Verunreinigungen verbrannt, die nach der Herstellung aufgenommen werden oder übrig bleiben. Dies ist ein MUSS-Vorgang, bevor Sie Ihr erstes köstliches Fleisch zubereiten!
Jetzt ist es Zeit für Ihren ersten Rauch. Was wird es sein? Rippen? Bruststück? Lachs? Oh, die Möglichkeiten sind endlos!
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Viel Spaß beim Rauchen!
