Ein wichtiger Faktor für jedes Mal das perfekte Räucherfleisch ist eine konstante Temperatur im Räucherofen. Das Geheimnis besteht darin, dass die Größe und Dichte der Holzspäne möglichst gleichmäßig sein muss, um über einen langen Zeitraum hinweg die richtige Menge an reinem Rauch zu erhalten.

Bei Bradley sind wir besessen davon, den richtigen Rauchpunkt zu erzielen, damit Ihr Fleisch köstlich und mit der richtigen Menge Rauchgeschmack schmeckt. Die Bradley-Bisquetten wurden speziell mit einem geheimen Verfahren entwickelt, um eine einheitliche Größe und Dichte zu gewährleisten. Dies bedeutet, dass Sie über einen langen Zeitraum hinweg die konstante Temperatur und den gleichmäßigen Rauch erhalten, den Sie benötigen, damit Ihr Fleisch jedes Mal köstlich wird.

Wir bieten jetzt auch an aromatisierte Bisquettes zu! Mit den aromatisierten Bradley Bisquettes können Sie jetzt auch in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen rauchen. Bradley Bisquettes sind in einer Reihe köstlicher Geschmacksrichtungen erhältlich, darunter Erle, Apfel, Kirsche, Ahorn, Hickory, Eiche, Pekannuss, Pacific Blend, Mesquite usw.

Wie Luft durch den Smoker strömt

Jeder Bradley-Raucher wird als natürlicher Zugraucher eingestuft. Die Luft wird kontinuierlich vom Boden oder von der Seite des Räucherofens in den Räucherofen gelassen. Es gibt keine Ventilatoren und es gibt keine Möglichkeit, dass Rauch und/oder Luft im Bradley Smoker zurückgehalten werden.

Warum sollte man den Rauch überhaupt eindämmen wollen? Der Rauch, der dem Rauch den wirklich guten Rauchgeschmack verleiht, steckt im anfänglichen Rauch.

Es ist ein weiterer Mythos, dass man nicht die Tür öffnen und sein Essen überprüfen und die Tür schließen kann, ohne sich Sorgen machen zu müssen, dass der ganze Rauch ausgeht. Sie möchten auf den Rauch verzichten, weil in Sekundenschnelle noch mehr wohlschmeckender Rauch entsteht. (Beachten Sie jedoch, dass Sie Wärme verlieren, je weiter Sie die Tür öffnen. Denken Sie also daran.)

Denken Sie daran, die Entlüftung beim Räuchern immer offen zu halten, da Sie die Entlüftung benötigen, damit die Feuchtigkeit, die aus dem Raucher entweicht, aus dem Turm entweichen kann. Andernfalls kondensiert die Feuchtigkeit und lässt diesen schrecklichen „schwarzen Regen“ auf Ihre Lebensmittel niederprasseln, der auch unten aus der Tür herausläuft. Darüber hinaus hält die im Turm eingeschlossene Feuchtigkeit auch die Temperatur in der Box niedrig.

Warum einen elektrischen Räucherofen verwenden?

Elektrische Raucher wie der von Bradley sind in der Regel einfacher zu bedienen, haben eine viel kürzere Lernkurve und sind außerdem sicherer als herkömmliche Raucher. Elektrische Räucheröfen eignen sich besser zum ganzjährigen Räuchern von Fleisch. Im Vergleich dazu können Holzkohle-Räucheröfen aus dünnem Metall in den kalten Monaten nicht die gleiche Wärmemenge speichern.

Ein hochwertiger Räucherofen muss über alle fortschrittlichen Funktionen verfügen, die es dem Räucherofen ermöglichen, selbstständig und ohne große Aufmerksamkeit zu arbeiten. Der Bradley-Raucher ist eine solche Option, der Profis seit Jahren vertrauen. Jedes Modell des Bradley Smoker ist mit fortschrittlicher Technologie und benutzerfreundlichen Funktionen für ein problemloses, köstliches Räuchererlebnis ausgestattet.

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Hier haben wir mit Ihnen geteilt, wie Sie mit Ihrem Räuchergerät besseren Rauch erzeugen, damit Sie mit diesen Tipps und Tricks von Bradley einige köstliche geräucherte Speisen genießen und die Kunst des Räucherns meistern können. Wir hoffen, dass diese einfachen Tipps Sie zuversichtlich gemacht haben, den Smoker in dieser Saison anzuwerfen und Ihre Lieben zu überraschen.

Weitere tolle Ideen, wie Sie Ihren Bradley Smoker optimal nutzen können, finden Sie in den tollen Artikeln auf unserer Seite Bradley Smoker Food Smoking Blog für weitere Tipps & Tricks.