Buffle fumé Ailes de poulet Recette
Ces ailes de poulet deviendront juteuses, tendres et délicieuses. Et vous pouvez ajouter un peu plus de sauce piquante, si vous l'aimez plus chaud.
Ingredients
2 lb d'ailes de poulet
1 tasse de sauce piquante Louisiane
2 cuillères à café de sel
1 cuillère à café de poudre d'ail
1 cuillère à café de poudre d'oignon
1 cuillère à café de poivre noir moulu
½ À café de poivre de Cayenne (ou plus pour une aile plus piquante)
Preparation
Mélanger les ailes de poulet dans un bol avec la sauce piquante. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 à 3 heures.
Mélangez les épices ensemble dans un bol. Mélanger les ailes dans le mélange d'épices jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées.
Fumez les ailes, en utilisant le bois de votre choix, dans un fumoir de 250ºF pour 2½ heures.
Si vous le souhaitez, ajoutez davantage de sauce piquante avant de servir.
Par: Steve Cylka
Best Food Smokers.
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