Fumé Boulettes de viande italiennes
Servi seul comme une collation, avec votre côté préféré, ou dans le cadre d'un plat de pâtes, les boulettes de viande sont géniales! Essayez cette recette de boulettes de viande italien fumée et amenez-les à un autre niveau en les fumant avec nos bisquettes Sage premium.
Ingredients
½ livre. porc haché
¼ – ½ tasse de chapelure
1 oeuf
½ oignon, coupé en dés
2 cuillères à soupe de persil frais haché
1 cuillère à soupe de basilic frais haché
1 cuillère à soupe de thym frais haché
½ cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif)
Bisquettes à la sauge Bradley Premium
Preparation
Préchauffer le fumoir à 225 °F avec les bisquettes de sauge Premium.
Mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez plus de chapelure si nécessaire.
Former des boules et les déposer sur une plaque à pâtisserie en aluminium.
Fumez pendant environ 1 à 2 heures, jusqu'à ce qu'une température interne de 165°F soit atteinte.
Retirer du fumoir et servir avec votre accompagnement préféré ou dans un plat de pâtes.
Recette de : Lena Clayton
Sage
Bois
Un arôme qui comprend des notes de citron, de menthe et des notes boisées. L'agneau, le porc, la volaille et la charcuterie sont rehaussés par les saveurs des bisquettes à la sauge et à l'érable.
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