Mélanger l'ail et l'oignon hachés dans un bol.

Ajouter le fromage à la crème, la mayonnaise, la sauce Worcestershire et le Tabasco.

Étaler le mélange sur un morceau de papier d'aluminium en formant un carré d'environ 20 x 20 cm (8 x 8 po).

Étalez les huîtres fumées sur le mélange de fromage à la crème.

Couvrir d'une pellicule plastique.

Réfrigérer pendant environ 2 à 3 heures ou jusqu'à ce qu'il soit ferme.

Prêt à servir:

En utilisant le papier d'aluminium comme guide, roulez comme un rouleau de gelée.

Retirez le mélange du papier d'aluminium avec une longue spatule en métal ou un couteau.

Façonner en bûche. Saupoudrer de persil sur la bûche.

Servir avec des craquelins ou des rondelles de pain.

Remarque : Si elle est couverte et réfrigérée, cette recette se conservera 3 jours.