Versez 2 gallons d’eau dans un grand récipient, puis retirez votre kit et mélangez-le à l’eau.

Coupez de petites tranches sur les côtés et sur le dessus de votre doré et mettez-le dans un bol, versez l'eau de saumure dans le bol de doré et laissez-le mariner pendant une journée.

Après une journée, assaisonnez votre saumure avec l'assaisonnement HuntChef, assurez-vous de l'assaisonner sur tout le poisson.

Réglez votre fumoir Bradley P-10 à 222 ºF (105 ºC) et réglez votre fumoir pendant 90 minutes, puis mettez-le dans votre doré.

Sortez votre doré et savourez ses délicieuses saveurs !

Recette de : ChasseChef