Bacon-Wrapped Smoked Corn on the Cob Recipe
Summer is just around the corner. Enjoy the warmer days and try this Bacon-Wrapped Smoked Corn on the Cob Recipe. They smoke well with many kinds of wood. Choose your favorite.
Ingredients
6 épis de maïs - nettoyés des coques et de la soie
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir moulu
1 cuillère à café de poudre de chili
½ cuillère à café de poivre de Cayenne
12 tranches de bacon
Preparation
Coupez les épis de maïs en deux.
Dans un petit bol, mélanger les épices ensemble. Saupoudrer le mélange d'épices sur tout le maïs.
Enveloppez chaque demi-épi de maïs avec une tranche de bacon.
Placer les épis de maïs enveloppés sur la grille du fumoir.
Réglez le fumeur à 275ºF en utilisant des bisquettes de bois de votre choix.
Fumez jusqu'à ce que le maïs soit tendre et que le bacon soit croustillant, environ 1 heure et demie.
Par Steve Cylka
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