1 boîte de mélange de haricots chili et de haricots pinto

6-8 mini poivrons doux

1 tasse de bouillon de légumes

1 canette de Rotel doux

½ oignon doux (coupé en dés)

1 cuillère à soupe de ketchup

1 cuillère à café de sauce chili Sriracha

1 cuillère à soupe de sauce barbecue

1 cuillère à soupe de miel

¼ cuillère à café de poivre de Cayenne

¼ cuillère à café de poivre blanc moulu

1 cuillère à café d'origan moulu

1 cuillère à café de sel d'assaisonnement végétalien sans poulet

1 ½ cuillère à café de paprika

3 cuillères à soupe de poudre de chili

3 cuillères à soupe de cumin moulu

1 cuillère à café de poudre d'oignon

1 cuillère à café de poudre de gouda fumé

Garnitures : mélange de fromage Fiesta, crème sure et coriandre fraîche

Équipement utilisé:

P10 Bradley Fumeur

Table pliable pour fumeur Bradley

Tapis en silicone antiadhésifs pour fumeur Bradley

Outils pour fumeur Bradley

Trio de minuteries Thermoworks

Thermoworks thermapen un

Paramètres du fumoir Bradley :

Bois : Chêne

Température : 300 ºF (148,9 ºC)

Minuterie de fumée : 140 minutes

Minuterie : 140 minutes