Fumé Bouchons de champignons
Les bouchons de champignons fumés sont une recette facile et cela ajoutera de l'élégance à n'importe quel repas. Des champignons fumés faris de saucisse fumée, qu'est-ce qui pourrait mal tourner?
Ingredients
12 champignons de taille moyenne, les tiges enlevées
2-3 saucisses italiennes (varie selon la taille des champignons et des saucisses)
12 cubes de cheddar extra fort (cubes de ½ pouce)
¼ tasse de sauce barbecue
Bisquettes à saveur Bradley – pomme, cerise, érable
Preparation
Pressez la chair de saucisse crue pour la retirer des boyaux. Pressez un peu de chair à saucisse dans chacun des chapeaux de champignons.
Pressez un cube de cheddar extra fort dans la chair à saucisse de chaque chapeau de champignon.
Badigeonner de sauce barbecue.
Placez le chapeau du champignon sur une grille Bradley Smoker.
Réglez le fumoir à 250 °F en utilisant les bisquettes Bradley Flavour de votre choix (la pomme, la cerise ou l'érable fonctionnent très bien).
Fumez les chapeaux des champignons pendant 2-3 heures.
Recette de : Steve Cylka
Pomme
Bois
Un arôme de fumée léger, fruité et légèrement sucré qui se marie avec la volaille, le bœuf, le porc, l'agneau et le fromage.
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