Dissoudre le sucre et le sel dans l'eau tiède.

Saupoudrer de levure dessus.

Laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit mousseux, environ 5 minutes.

Ajouter l'huile au mélange.

Mélangez la pâte en ajoutant lentement la farine et mélangez jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme.

Transférer la pâte sur une surface propre et farinée et pétrir à la main jusqu'à ce qu'une boule lisse se forme.

Transférer la pâte dans un bol huilé et badigeonner le dessus d'huile. Couvrir le bol avec un torchon propre et réserver dans un endroit chaud pour doubler de volume. Cela prend environ une heure.

Pétrir doucement la pâte et l'étaler en un rond de 12 pouces.

Garnir de sauce tomate, de garnitures et de votre fromage fumé.

Badigeonner la croûte de la pizza d'huile d'olive et cuire au four à 450°F pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée.