Mesquite fumé Amandes Recette
Fumer des noix est un moyen simple d'ajouter ce coup supplémentaire de saveur. Vous pouvez manger ces amandes par eux-mêmes. Ou bien vous pouvez les utiliser dans une variété d'autres recettes fumées. Ici, vous avez quelques suggestions: écorce d'amande fumée au chocolat noir, bits fumés et bouchées
Ou comme une garniture comme cette roue brie fumée.
Ingredients
1 livre d'amandes (pré-rôties et salées)
Bisquettes Bradley Smoker – Mesquite
Preparation
Réglez le fumoir à 250°F en utilisant des bisquettes de bois Mesquite (ou des bisquettes de votre choix).
Placez un tapis magique sur une grille de fumage et répartissez uniformément les amandes dessus.
Fumez pendant environ 2 heures.
Laissez les amandes revenir à température ambiante avant de servir.
Par Steve Cylka
Mesquite
Bois
En tant que bois de fumage le plus fort, il complète parfaitement les viandes riches telles que le steak, le canard et l'agneau avec sa saveur plus forte, légèrement plus sucrée et plus délicate que celle du caryer.
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